Un nuevo restaurante, a la sombra del mismo edificio que cobija el Echaurren de toda la vida, con un estilo actual y diseñado por y para la degustación de la cocina más vanguardista. En noviembre de 2012 Francis consiguió, 25 años después que su madre, el prestigioso Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina y en noviembre de 2013, volvió a romper el techo de cristal de la comunidad Riojana, al conseguir la segunda estrella Michelin para este restaurante.
Aforo: 40 comensales 3 Mesas redondas de hasta 6 comensales
Tipo de Cocina: Creativa
Accesibilidad
Accesible
Practicable
No accesibleCaracterísticas Generales
 Entorno
 Acceso Principal: Peldaño de 4,5 cm
 Acceso Secundario: Por la entrada del hotel y cruzando el Gastrobar
 Movilidad Interior Horizontal
 Aseos: Lavabo sin pedestal, inodoro con 2 barras fijas pero sin posibilidad de transferencia lateral
 Comedor
Más información
SERVICIOS:
Salones y menús para banquetes, grupos y celebraciones
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