El Domingo de Resurrección se celebra en Alfaro el día de las tortillas y la Quema de Judas. En distintas calles del pueblo se suspenden muñecos o judas y al mediodía se les prende fuego entre la animación de alfareros y visitantes. Este acto hace referencia a la traición del apóstol Judas a Jesucristo por treinta monedas de plata, según la tradición cristiana.

El número de judas que se quema en la actualidad supera el medio centenar y los participantes se organizan por barrios. La sensación que percibe el visitante es de entusiasmo, ya que cada pocos metros encuentra judas ardiendo. Estos muñecos están confeccionados con todo tipo de materiales, maderas y ropas viejas y representan a personajes de la sociedad española.

Se declararon fiestas de interés turístico en junio de 2005 por la originalidad de la celebración, por ser una tradición que se remonta a la Edad Media y además de por su valor cultural y tradicional, por su repercusión religiosa e incluso gastronómica.

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